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陽のブログ

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お味噌

冬の間にやらなくちゃ!と思っていた
お味噌作りをしました。

大豆と麹と塩を混ぜる作業は、いつもやってる土作りに似ています。

数年前に、友人の子供達(3~4歳児)と一緒に作ったことがあるけれど
両手を使い夢中になって大豆をコネコネする姿は可愛かった。


ツルノコ大豆を使ってますが
来年は地元産の大豆でも作ってみようかな・・・


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# by suyoyan | 2011-03-27 11:55